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L'entreprise nommée AUBERGE DU MANGE GRENOUILLE INC. a été immatriculée au Québec le 17 janvier 1995 en tant que société par actions ou compagnie. Située au 97 rue Saint-Louis à Rimouski, elle opère dans le secteur de la restauration, en détenant notamment un permis d'alcool pour son activité principale. Son statut d’immatriculation est toujours en vigueur, et elle compte entre 26 et 49 employés dans la région de Québec, œuvrant principalement dans le domaine de la restauration avec hébergement en second lieu.
Depuis sa création, cette société a connu plusieurs dénominations et noms commerciaux, dont "Le Club Saint-Louis" depuis septembre 2024. Précédemment, elle était aussi connue sous les noms "LA CHAPELLE DU MANGE GRENOUILLE" et "Restaurant Auberge du Mange Grenouille." Ces changements de nom reflètent l’évolution de l'entreprise sans pour autant changer son activité principale, qui reste centrée sur la restauration et l’hébergement. La société a maintenu sa structure loi sur les sociétés par actions, conformément à la réglementation du Québec depuis sa constitution en 1990.
Selon les dernières déclarations, elle prévoit la production de ses états financiers pour l’année 2025, avec une déclaration déposée en juillet 2025. La société a également une dernière mise à jour de ses noms commerciaux effectuée en septembre 2024, attestant de sa fidélité à ses activités acquises. Son activité principale de restauration avec permis d’alcool identifiée sous le code CAE 9211, ainsi que sa seconde activité d'hébergement (CAE 8621), illustrent sa spécialisation dans l’accueil et la restauration au sein du territoire québécois.