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La société Gestion Daltoly Inc., immatriculée le 25 février 1995 à Québec, est une entreprise spécialisée dans le secteur des services de restauration, conformément à la classification économique 9210. Elle opère en tant que société par actions ou compagnie, sous le régime juridique de la Loi sur les sociétés par actions du Québec. Son siège social est situé au 2690 1re Avenue, à Québec, où elle emploie entre 11 et 25 employés.
Depuis sa création, la société a adopté plusieurs noms, notamment celui de Chez Ashton en 1999, tout en étant initialement connue sous la dénomination Gestion Daltoly Inc. Elle possède une histoire marquée par une stabilité réglementaire, étant immatriculée sous le statut « immatriculée » depuis ses débuts. La société maintient ses obligations légales, avec des déclarations régulières, notamment pour l’année 2024, et prévoit de produire celle de 2025 avant la date limite du 30 avril 2026.
En tant qu'entreprise située à Québec, elle fonctionne sous la législation en vigueur, avec une convention uniforme d’actionnaires et certaines restrictions concernant le retrait ou le partage de pouvoirs. La société ne détient pas d'adresse de domicile distincte, ce qui reflète sa gestion principalement basée sur ses établissements situés à Québec, tout en maintenant une activité constante dans le secteur des services de restauration depuis plus de deux décennies.
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