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La Fédération des Producteurs Acéricoles du Québec, immatriculée depuis le 11 mars 1995, est une organisation à but non lucratif régie par la Loi sur les syndicats professionnels du Québec. En tant que personne morale, elle se spécialise dans l'administration du plan conjoint des producteurs acéricoles de la province. Avec une force de 50 à 99 employés, elle opère principalement dans le secteur des autres services relatifs aux cultures, notamment la gestion et la promotion de la production de sirop d'érable au Québec.
L'entreprise a connu plusieurs évolutions de nom, notamment entre 1983 et 2018, sous des appellations telles que "Fédération des Producteurs Acéricoles du Québec" puis "Producteurs et productrices acéricoles du Québec", actuellement désignée sous le nom de "Producteurs et productrices acéricoles du Québec" depuis le 28 janvier 2019. Son siège social est situé au 525-555 boul. Roland-Therrien à Longueuil, mais elle maintient également des établissements à Saint-Antoine-de-Tilly et Laurierville, dans la région de Québec. La structure a été constituée à Québec le 20 décembre 1966, consolidant ainsi une longue histoire dans le secteur acéricole québécois.
En tant qu'organisme ayant pour mission d’administrer le plan conjoint des producteurs acéricoles, l'entreprise joue un rôle clé dans la coordination et la représentation des intérêts des producteurs de sirop d'érable du Québec. Elle est immatriculée sous le régime juridique de la loi sur les syndicats professionnels, avec une déclaration récente en 2024, attestant de sa conformité administrative. Son engagement est centré sur le soutien et la promotion de la filière acéricole, un pilier majeur de l’économie québécoise et de son identité locale.