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La société LES RÔTISSERIES DE LA CHAUDIÈRE INC., immatriculée depuis le 25 mars 1995 sous le régime de la Loi sur les sociétés par actions du Québec, est une entreprise exercant dans le secteur de la restauration. Elle est basée à Québec, plus précisément au 16505 boul. Lacroix, Saint-Georges, G5Y 2G2. Avec une équipe comptant entre 50 et 99 employés, elle opère sous la forme d'une société par actions ou compagnie.
Au fil des années, l'entreprise a connu plusieurs dénominations, notamment Restaurant St-Hubert depuis 2000, ainsi que Le St-Hub Resto-Bar. Son activité principale s’inscrit dans le domaine de la restauration avec une spécialisation dans les restaurants avec permis d'alcool (code CAE 9211). Elle possède également une activité secondaire dans le secteur des tavernes, bars et boîtes de nuit (code CAE 9221), ce qui fait d’elle un acteur polyvalent dans le secteur de la restauration et des établissements de divertissement nocturne.
La société a maintenu une immatriculation en règle, avec la dernière déclaration de ses activités réalisée en 2024, et prévoit de produire ses documents pour 2025. Elle n’a pas connu de faillite et continue d’opérer dans le cadre juridique établi par la loi québécoise. Son historique et ses noms successifs témoignent de son adaptation et de sa présence continue dans le paysage de la restauration locale depuis plusieurs décennies.