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La société TAVERNE 321 INC., immatriculée depuis le 24 mai 1996 sous le régime de la Loi sur les sociétés par actions au Québec, opère principalement dans le secteur des tavernes, bars et boîtes de nuit (code CAE 9221). Son adresse principale est située au 321 rue de la Couronne à Québec, où elle exerce ses activités. Avec un effectif comprenant entre 6 et 10 employés, cette entreprise est une société par actions ou compagnie dotée d’un statut d’immatriculation actif depuis plus de deux décennies.
Au fil des années, l'entreprise a connu plusieurs changements de nom, utilisés successivement pour désigner la même entité ou ses variantes commerciales. Parmi ces noms figurent « TAVERNE ST-MATTHEW'S », « BAR 889 », « MO RESTAURANT BAR », « Bar Le Tonneau » et « BAR ST-MATTHEW'S ». Ces modifications reflètent une évolution dans l'identité de la société tout en conservant son activité principale centrée sur la gestion d'une taverne à Québec. La dernière mise à jour de son nom officiel remonte au 28 février 2024.
Depuis sa création, l'entreprise a maintenu sa présence à Québec, notamment à l'adresse 889 côte Sainte-Geneviève. Elle continue d'être enregistrée et à produire ses déclarations pour l'année 2024, avec une déclaration prévue au début de 2025. La société n’a pas connu de faillite et reste une actrice fidèle dans le secteur de la restauration et des divertissements nocturnes dans la région, avec une trajectoire pérenne depuis sa constitution en 1985.