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Les Pêcheries Anthony-Hugues Inc. est une société par actions immatriculée au Québec depuis le 5 janvier 1998, spécialisée dans la pêche en haute mer. Son activité principale, identifiée par le code économique 0311, consiste à pratiquer la pêche en eau salée, notamment en milieu côtier. L'entreprise est située au 58 rue Saint-Narcisse à Gaspé, une localité reconnue pour ses activités liées à la pêche et à la mer.
Fondée le 23 décembre 1997 sous le nom de Les Pêcheries Anthony-Hugues Inc., elle a depuis lors développé ses opérations autour de la pêche en haute mer, un secteur crucial pour la région et ses ressources maritimes. Avec une équipe comptant entre 6 et 10 employés, l'entreprise opère sous le régime juridique de la Loi sur les sociétés par actions, conformément à la réglementation québécoise, et maintient une activité légale et déclarée annuellement. La dernière déclaration d’activité a été effectuée en 2023, pour l’année 2025.
Au fil des années, Les Pêcheries Anthony-Hugues Inc. a conservé son statut d’immatriculation sans indication de faillite, témoignant de sa stabilité dans le secteur. Son historique et ses démarches administratives montrent une entreprise stable, concentrée sur la pêche maritime en haute mer, contribuant à l'économie locale tout en respectant les réglementations en vigueur au Québec. Son siège social demeure à Gaspé, une région emblématique de la pêche en haute mer au Québec.