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Le Petit Breton Inc. est une société par actions immatriculée au Québec depuis le 7 juin 1999, dont le siège social est situé au 2180 av. Aird, Montréal. Depuis sa création, l'entreprise s'est spécialisée dans l'industrie du pain et des autres produits de boulangerie-pâtisserie, contribuant à la fabrication et à la distribution de ces produits dans la région. Avec un effectif compris entre 11 et 25 employés, elle joue un rôle essentiel dans le secteur local de la boulangerie et de la pâtisserie.
Au fil des années, l'entreprise a connu plusieurs évolutions de nom, notamment Pain Soba Soba en 2014, puis Galettes Soba en 2016, témoignant de sa capacité à s'adapter et à diversifier ses offres. Elle opère principalement en tant que boulangerie et pâtisserie, sous le régime juridique de la Loi sur les sociétés par actions du Québec. Son statut d'immatriculation est actif, et sa gestion est assurée dans le respect des réglementations en vigueur depuis sa constitution en 1999.
La société continue de déclarer ses activités et de produire ses états financiers chaque année, avec une dernière déclaration déposée en juin 2025. Aucun signalement de faillite n'est associé à l'entreprise. Son évolution témoigne d'une présence stable dans le paysage économique québécois, en particulier dans le domaine de la boulangerie artisanale et des produits de pâtisserie, dans la municipalité de Québec.