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La société PISCICULTURE DE LA JACQUES-CARTIER INC., immatriculée le 29 septembre 1999, est une entreprise québécoise dont l'activité principale consiste en l'implantation et l'exploitation d'une pisciculture. Elle est constituée en tant que société par actions ou compagnie selon la Loi sur les sociétés par actions du Québec. Son siège social est situé au 251 rte Terrebonne, à Cap-Santé, dans la région de Québec.
Son régime juridique et son cadre réglementaire lui permettent d'exercer conformément aux lois en vigueur au Québec. La société a déposé sa déclaration annuelle en 2024 et prévoit de produire ses rapports pour l'année 2025, avec une date limite de production fixée au 1er avril 2026. Elle n'est pas relevant d'une convention uniforme d’actionnaires ni soumise à des restrictions de retrait ou de pouvoirs, ce qui lui confère une certaine autonomie dans ses opérations.
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