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La société La Poissonnerie du Pêcheur Inc., immatriculée depuis le 17 mai 2000, est une entreprise québécoise dont le siège est situé au 65 4e Avenue E, à Paspébiac (Québec), avec le code postal G0C2K0. Elle opère principalement dans le domaine de la vente de poissons, en tant que poissonnerie, avec pour activité économique principale « autres magasins d'alimentation spécialisés n.c.a. (6019) ». Sa structure juridique est celle d’une société par actions ou compagnie, et elle compte entre 11 et 25 employés dans la région du Québec.
Depuis sa création, l'entreprise a été connue sous différents noms, notamment « La Poissonnerie du Pêcheur » et « Le Restaurant de la Poissonnerie du Pêcheur », attestant de son évolution et de ses activités diverses. Elle s’est constituée officiellement en société le 10 avril 1987 et a conservé une identité stable tout au long de son parcours, principalement orientée autour de la vente de produits de la mer et de l’exploitation d’un restaurant avec permis d’alcool, activité secondaire potentielle. La société est immatriculée sous le régime de la Loi sur les sociétés par actions du Québec.
Le numéro d’entreprise NEQ 1149350135 assure la régularité administrative de l'entreprise, qui n'a pas rencontré de faillite à ce jour. Elle continue d'opérer dans son secteur d’activité, avec une déclaration annuelle en cours et une production prévue pour 2025. La société maintient ainsi une présence stable dans l’industrie de la restauration et de la poissonnerie, soutenue par une longue histoire locale dans la communauté de Paspébiac.
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