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L'entreprise La Tablée des Chefs, immatriculée au Québec depuis le 9 avril 2002, est une organisation à but non lucratif structurée en personne morale. Elle est principalement active dans le secteur des associations et organismes liés à la santé et aux services sociaux, avec pour activité principale le transfert de connaissance culinaire et de nutrition. Avec un effectif compris entre 50 et 99 employés, elle opère à partir de plusieurs établissements situés à Longueuil, Québec et Laval.
Depuis sa création, La Tablée des Chefs a développé un large éventail de noms et de programmes liés à la cuisine solidaire, à la formation culinaire pour adolescents, et à la récupération et redistribution de surplus alimentaires. Ces activités témoignent de sa mission éducative et sociale, en favorisant l'apprentissage culinaire tout en soutenant la lutte contre le gaspillage alimentaire, en accord avec ses activités secondaires de récupération alimentaire.
Grâce à ses diverses initiatives et à ses différents noms successifs, l'organisation a consolidé son rôle dans la communauté québécoise en promouvant la solidarité à travers la cuisine. Sa présence dans plusieurs villes et la variété de ses programmes illustrent son engagement soutenu dans l’éducation culinaire et la sensibilisation au gaspillage alimentaire, en s'appuyant sur un patrimoine d'activités variées dédié à ses objectifs sociaux et éducatifs.
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